1984年,人们渐渐发现住在四川凉山的彝族朋友们身体倍儿棒,吃嘛嘛香。研究员很好奇:“这是怎么回事啊?”这都要归功于他们那里的主食——苦荞麦。
苦荞麦可是神农氏时代就栽培的传统八谷之一,“啊~我爱苦荞麦,我又双叒叕出场啦!”
那么苦荞麦到底是什么呢?荞麦家族有两兄弟,甜荞就是大家常见的荞麦,韩国冷面和家里的荞麦皮枕头都来自于它;另一种就是苦荞,但是苦荞加工之后并不苦,而是有着非常浓厚的香味。
苦荞中有种叫做芦丁的物质,它能够成为你身体里的垃圾清道夫——“两份工作,一份工资,太难了,嘤嘤嘤~”
虽然主食很少吃苦荞麦,但是机智的人们发现了苦荞的绝佳吃法——泡茶,来自苦荞之都——四川大凉山海拔2200米高寒山区的优质苦荞,金黄色的茶汤,浓浓的麦香,高端的真空喷流技术让双倍的芦丁被充分释放。
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