红薯蒸牛肉
[插图] 时间:40分钟[插图] 蒸制方法:清蒸
蒸牛肉—要学会判断熟度
主料
牛五花肉300克,红薯、蒸肉粉各200克。
调料
葱、料酒、白糖、味精、花椒粉、酱油、辣椒酱、甜面酱、高汤、色拉油各适量。
做法
1.牛五花肉洗净切片。葱切成葱花。
2.调入酱油、白糖、味精、花椒粉、辣椒酱、甜面酱、高汤腌渍20分钟,裹匀蒸肉粉。
3.红薯洗净,去皮切块,加料酒略腌。
4.将红薯铺在蒸笼底,放上肉片,大火蒸40分钟,取出装盘。
5.炒锅注油烧热,下入葱花爆香,将热油淋在肉片上即成。
红薯蒸牛肉
[插图] 时间:40分钟[插图] 蒸制方法:清蒸
蒸牛肉—要学会判断熟度
主料
牛五花肉300克,红薯、蒸肉粉各200克。
调料
葱、料酒、白糖、味精、花椒粉、酱油、辣椒酱、甜面酱、高汤、色拉油各适量。
做法
1.牛五花肉洗净切片。葱切成葱花。
2.调入酱油、白糖、味精、花椒粉、辣椒酱、甜面酱、高汤腌渍20分钟,裹匀蒸肉粉。
3.红薯洗净,去皮切块,加料酒略腌。
4.将红薯铺在蒸笼底,放上肉片,大火蒸40分钟,取出装盘。
5.炒锅注油烧热,下入葱花爆香,将热油淋在肉片上即成。