扁豆——健脾化湿的好物
美国杂志《健康》曾将扁豆评选为世界五大健康食品之一。可见，扁豆的养生效果备受认可。 扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，起到一定的辅助治疗作用。
此外，扁豆也是膳食纤维的“大户”，可以促进肠壁蠕动。如果有便秘上火的症状，不妨适当吃一些扁豆。
推荐膳食：扁豆芡实粥 做法：把准备好的扁豆、芡实提前用清水洗净，并浸泡3~5个小时；在电饭煲中，加入大米、扁豆、芡实、清水，按“煮粥”键即可。
需要注意的是，扁豆如果煮不透，很容易食物中毒，大家在烹饪时要多焖煮一会。
扁豆祛湿
作者：mpl 发布时间：2020/10/5 17:10:37 浏览量：33
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