烤箱温度
一般而言，烤箱美食都是在160～240℃的温度下完成的。一定要掌握关于温度的基本常识，这样在真正做烤箱美食时，就不会觉得心里没底了。
高温（210～240℃）：主要用于烤制肉类，温度太高时，有时需要覆上锡纸。
中高温（180～210℃）：最常用的温度，主要用于烤制海鲜、普通食材，制作面包或曲奇等。
中温（170～180℃）：主要用于烤制蛋糕、磅蛋糕、饼干、松饼等。
中低温（160～170℃）：主要用于烤制奶酪蛋糕、长崎蛋糕等只需烤30～40分钟的食物。
低温（150～160℃）：主要用于烤制大理石乳酪蛋糕、大的长崎蛋糕、水果蛋糕等需要烤40分钟以上的食物。
烤箱容器
可使用的容器
耐热玻璃容器、耐热陶瓷容器、瓷器、金属容器、珐琅容器、白铜容器、铝制容器、派热克斯玻璃容器、不锈钢容器、铁制容器、锡纸等。
不可使用的容器
塑料碗、纸碗等。
有很多花纹的碗可能掉漆，所以要小心使用。另外，一定要仔细看清楚容器的把手是不是用耐热材料制成的。
烤箱要放在孩子接触不到的地方，要保持水平，而且要放在水溅不到、没有湿气的地方。烤箱的侧面和上面不应紧贴墙壁，最好距离墙壁15厘米以上。另外，不要将烤箱置于电子产品的旁边。
